Вітамін С (аскорбінова кислота) - водорозчинний вітамін, який надходить в організм людини з рослинною їжею. У тканинах рослин вітамін С зустрічається в декількох формах: у вигляді чистої аскорбінової кислоти, її солей (кальцієвої, натрієвої) та її найближчих похідних. Відомо, що шипшина, зелений горошок, чорна смородина, червоний перець, брюссельська капуста, полуниця, ягоди горобини містять найвищу концентрацію вітаміну С.
Особливості
Вітамін С у чистому вигляді являє собою кристали білого кольору. Він є дуже примхливим, оскільки не виносить високих температур, повітря та денного світла, є легкорозчинним у воді та швидко окислюється у водному розчині під впливом повітря і світла.
Через це він донедавна майже не використовувався у косметології. Але сучасні наукові дослідження зробили можливим широке застосування вітаміну С у косметології. Вже отримана нова форма аскорбінової кислоти, що має здатність розчинятися в жирах. Завдяки цьому відкриттю вітамін С увійшов в арсенал засобів косметичної промисловості.
Застосування в косметології
Вітамін С здавна широко використовувався у косметології, досліди останніх років підтвердили його значимість у збереженні краси та здоров’я. Вітамін С не лише захищає від негативного впливу навколишнього середовища, а й бере участь у ситнезі колагену, який зберігає шкіру молодою та пружною. Крім того, Вітамін С є активним учасником багатьох клітинних процесів. Вважається чудовим відбілювачем шкіри. Вітамін С – потужний антиоксидант. Цінується за свої унікальні захисні властивості. Шкіра особливо гостро реагує на брак вітаміну С в організмі, так як саме з неї він у першу чергу запозичується. Разом з вітаміном С вона втрачає гладкість, пружність і молодість. - На жаль, вітамін С не виробляється організмом людини, а з їжею його зазвичай надходить недостатньо , тому необхідно постійно приймати препарати, що містять вітамін С.
